第17回　日本の食育セミナー　＜オンライン＞

開催要項

Information

セミナー・講座名	第17回　日本の食育セミナー　＜オンライン＞美と健康をデザインする食
取得数	1単位　 (については、こちらをご覧ください。) 1P　 (については、こちらをご覧ください。) ※セミナー終了後にレポートを提出した方のみ付与いたします。レポートの提出方法等につきましては、参加案内時にご案内いたします。
このセミナーで学べること	美と健康に欠かせない消化器官のお話し食べ物の栄養素を最大限に生かす食べ方食べ物の栄養素を最大限に活用するレシピ対決！！
対象	一般／健康管理士
持ち物	筆記用具
開催日	2023年06月11日（日）
時間	12：15～16：15
会場	会場名: 国立オリンピック記念青少年総合センター　大ホール住所: 東京都渋谷区代々木神園町3 番1号 <会場へのアクセス> 上記会場よりオンラインにて配信
定員	500名（希望者多数の場合は抽選）
講師	大竹真一郎（おおたけしんいちろう）先生＜講師肩書・役職＞日本内科学会総合内科専門医、日本消化器病学会専門医＜プロフィール＞テレビ『駆け込みドクター！運命を変える健康診断』『名医の THE大鼓判』 (TBS系 )にレギュラー出演のほか、多くの番組に出演。著書は「医師が本当に実践しているツッコミ健康法」(TOブックス)、「腸の「吸収と排出」が健康の10割」(ワニブックス)など多数。赤石定典（あかいし　さだのり）先生＜講師肩書・役職＞東京慈恵会医科大学附属病院　栄養部　管理栄養士＜プロフィール＞レシピ本「慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ」（東京慈恵会医科大学附属病院栄養部監修）のプロジェクトリーダー。その他、多くの健康本やレシピ本の著者・監修に関わる一方、テレビやラジオの出演の機会もあり、芸能人の食生活、栄養の摂り方などの指導を行い学内外での活動も多い。塚本　敦未（つかもと　あつみ）＜講師肩書・役職＞モデル・ウォーキング講師、健康管理士＜プロフィール＞世界4大ミスコンテストミスアースジャパンにて日本準グランプリを獲得。「歩くだけで幸せになれる美ウォーキング」をテーマに現役モデル、健康管理士一般指導員として健康と美に特化したウォーキングレッスンを考案。麻生怜菜（あそうれいな）＜講師肩書・役職＞一般社団法人全国料理教室協会代表理事、健康管理士＜プロフィール＞精進料理や日本食文化をテーマとした講演活動・精進料理(ベジタリアン・ヴィーガン)向け商品開発・カフェや仕出しレストランでのレシピ開発などを行なう。著書は、「寺嫁ごはん～心と体がホッとする“ゆる精進料理～」（幻冬舎）「和食deワンプレートごはん」 (タツミムック) 共著など多数。
補足	＜会場参加特典＞会場でご参加いただいた方には、「第3部」で紹介するレシピをプレゼント！＜スペシャルイベントも開催（11：30～12：15＞ご参加いただいた方には、「すこはぴ（特別版）」をプレゼントいたします！
主催	特定非営利活動法人日本成人病予防協会
共催	東京都
後援	厚生労働省・文部科学省・農林水産省・公益社団法人　日本栄養士会（昨年度実績）
概要	令和5年6月11日（日）、国立オリンピック記念青少年総合センターに於いて、「美と健康をデザインする食」をテーマに「第17回日本の食育セミナー」を開催致します。第一部は、メディア・テレビでもお馴染みの医師、大竹真一郎先生をお迎えし、「栄養素を無駄なく取り込む　美と健康に欠かせない消化器官のお話」と題し、消化吸収に関する消化器官の基本的なお話をはじめ、健康的な体をつくるために必要な栄養素を無駄なく体へ取り入れるための生活習慣のポイントなどについて、最新の医学情報も交えながらお話いただきます。第二部は管理栄養士の赤石定典先生とモデル・ウォーキング講師の塚本　敦未氏をお招きし、「食べ物の栄養素を最大限に生かす食べ方」と題して、食品が持つ栄養素が体内で最大の効果を発揮する食べ方や美しく健康で生きていくために「何を、どう食べるか」などの食習慣を中心に、健康で美しい身体作りのポイントについてパネルディスカッションを行います。第三部は料理研究家の麻生怜菜氏をお招きし、「大事な栄養素を捨てないで！食べ物の栄養素を最大限に活用するレシピ対決！！」と題して、第2部での知識をもとに、誰もが実践できる、食材を無駄にせずに栄養素の力を最大限に発揮するための具体的なレシピをご紹介いたします。