第107回　能力開発講座　＜オンライン＞

開催要項

Information

セミナー・講座名	第107回　能力開発講座　＜オンライン＞おだし先生に学ぶ！日本の食文化を支える「かつお出汁の世界」
取得数	2単位　 (については、こちらをご覧ください。) 4P　 (については、こちらをご覧ください。) ※セミナー終了後にレポートを提出した方のみ付与いたします。レポートの提出方法等につきましては、参加案内時にご案内いたします。
この講座で学べること	体に嬉しい！かつお出汁＆かつお節の魅力日常生活に活かせるかつお節アレンジレシピかつお節生産量NO.1！枕崎の郷土料理「茶節」味体験！かつお節の製造工程（かつお節工場の臨場感たっぷりな動画を使ったバーチャルツアー）
対象	健康管理士
受講料	2,200円　(税込) ＋材料費：550円（ポイント利用時にも別途かかります） 20P ※ポイントと現金払いの合算はできません。 ※ポイントは申込した時点で使用済みとなり、キャンセルした場合も返還できません。
持ち物	お椀／お湯
開催日	2022年11月26日（土）
時間	14：00～16：00
会場	Zoomウェビナー
定員	200名（先着順）
講師	中原晋司(なかはらしんじ)先生＜講師肩書・役職＞「中原水産株式会社」「かつ市」代表取締役＜プロフィール＞生まれも育ちも鹿児島県枕崎市。「出汁男（Mr.Dashi）」東京で経営コンサルティングや新規事業立ち上げなどの経験を経て鹿児島にUターンし、家業である中原水産（かつ市）を継ぐ。その後、「だしソムリエ1級」「枕崎カツオマイスター」などを取得。2012年よりだし引き実演を行う「枕崎おだし教室」を開始。周囲から「おだし先生」「Mr. DASHI」と親しみを込めて呼ばれ、かつおぶし生産量日本一を誇る枕崎から国内外を問わず、多くの方におだし文化の魅力を伝える。
概要	和食に欠かせない「かつお出汁」、日々の食生活で取り入れている方はいらっしゃいますか？かつお出汁の旨味成分を利用することで、減塩につながるなど、健康な食生活に欠かせません。今回の講座では、かつおぶし生産量NO.1の鹿児島県枕崎でご活躍の講師をお招きし、かつおぶしの魅力や生活習慣病との関係、かつお出汁のアレンジ方法などについて学びます。