第105回　能力開発講座　＜オンライン＞

開催要項

Information

セミナー・講座名	第105回　能力開発講座　＜オンライン＞キム先生に教わる韓国家庭の定番！高級唐辛子で作る「万能タレ」で野菜をたくさん食べよう！
取得数	2単位　 (については、こちらをご覧ください。) 4P　 (については、こちらをご覧ください。) ※セミナー終了後にレポートを提出した方のみ付与いたします。レポートの提出方法等につきましては、参加案内時にご案内いたします。
この講座で学べること	韓国人のパワーの秘訣～韓国料理の魅力～発酵のおはなしと韓国料理と日本料理の違いとは韓国産高級唐辛子で作る！簡単「万能たれ作り」など
対象	健康管理士
受講料	2,200円　(税込) ＋材料費：550円（ポイント利用時にも別途かかります） 20P ※ポイントと現金払いの合算はできません。 ※ポイントは申込した時点で使用済みとなり、キャンセルした場合も返還できません。
持ち物	長ネギ、いりごま、醤油、青唐辛子（お好みで）
開催日	2022年10月1日（土）
時間	15：00～17：00
会場	オンライン
定員	200名（先着順）
講師	김은영　金銀暎（キム・ウニョン）先生＜講師肩書・役職＞ Kim’s韓国語・韓国料理教室代表／韓国語講師／韓国料理研究家／韓国伝統茶講師＜プロフィール＞韓国ソウル出身。韓国料理講師として13年。韓国の有名料理研究家・シム・ヨンスン先生の韓国料理研究院韓国伝統飲食課程卒，同学院のキムチ特別講座修了。韓国各地のキムチ名人にキムチを習う。健康的な韓国料理を伝える韓国料理研究家としても活動中。2021年にはNHKワールド、2022年にはNHKBSに出演。
概要	韓国料理に多く使用される調味料は、「醤（ジャン）」と呼ばれる伝統的な発酵調味料が味の基本となっています。また、韓国料理は野菜をたくさん使うものが多く、実は韓国人の野菜摂取量は1日あたり約600ｇと言われています。このように、韓国料理は発酵食品や野菜を多く使用しているため健康にも良い食事が多いことから、この食生活が韓国美人の秘訣になっているのかもしれません！今回の講座では、手軽に作れる韓国家庭でおなじみ「万能タレ」づくりを体験しながら美と健康にもおすすめな韓国料理の魅力や特徴、日本食との違い、発酵のしくみなどについて学んでいただきます。