開催要項
Information
セミナー・講座名 |
第92回 能力開発講座 <Zoom> 10/3午前開催回 作って楽しい!食べて美味しい!~世界が認める日本の和菓子「練りきり」と健康の関係~ |
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取得数 |
3単位
(については、こちらをご覧ください。) 3P (については、こちらをご覧ください。) |
この講座で 学べること |
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対象 | 健康管理士 |
受講料 |
4,400円 (税込) +材料費:550円(ポイント利用時にも別途かかります) 40P※ポイントと現金払いの合算はできません。 ※ポイントは申込した時点で使用済みとなり、キャンセルした場合も返還できません。 |
持ち物 | 【ご用意いただく物】 |
開催日 | 2021年10月3日(日) |
時間 | 10:00~13:00 |
会場 |
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定員 | 各回15名 |
講師 |
門脇 潤枝(かどわき ひろえ)先生
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概要 |
今回の講座では、練りきりを含めた和菓子と健康の関係や素朴な疑問について学ぶほか、実際にオンライン形式で指導を受けながら2種類の練りきりの成形体験と試食を行います。 和菓子店に並ぶ、色とりどりの「練りきり」を皆様も一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。練りきりは見た目の美しさだけでなく、上品な甘さを楽しめる日本の伝統的な和菓子の一つです。 では、いったい練りきりは、どのような食材や道具を使って作られているのでしょうか。また食品として、健康とどのような関係があるのでしょうか。 日本伝統の食文化である練りきり作り。一人で作るのは難しいという方も必見です!皆さんで楽しく学んでみませんか? |
当日のスケジュール
schedule
受付開始 9:30~
ご挨拶
日本成人病予防協会 学術部 主事 白井 智美
講座 10:00~13:00
和菓子の歴史
和菓子と健康の関係
和菓子作り実習
講座感想
今回のテーマは「和菓子」。オンライン形式での開催となり、講義と和菓子作り(事前に和菓子セットを送付)をご自宅から参加していただきました。
講義の前半では、門脇先生による和菓子の歴史についてのお話と、和菓子の代表的な材料となる小豆のお話や着色料について、和菓子と洋菓子の違い、いつ間食するのがよいか、などについて当協会管理栄養士よりお話いたしました。
後半の和菓子作りでは、包餡という和菓子作りによく使われる方法を体験したり、天然の着色料を使って色を付けたりしながら、かわいいウサギと落葉の和菓子を作成しました。
和菓子を通して季節を感じるのもいいですね。
過去の講座一覧
- 2024年09月28日
第119回 能力開発講座in高松 - 2024年08月4日
第118回 能力開発講座in大阪 - 2024年08月3日
第117回 能力開発講座in名古屋 - 2024年06月22日
第115回 能力開発講座in福岡 - 2024年07月6日
第116回 能力開発講座in仙台 - 2024年05月11日
第114回 能力開発講座 <札幌> - 2024年04月21日
第113回 能力開発講座 <東京C> - 2024年04月14日
第113回 能力開発講座 <東京B> - 2024年04月11日
第113回 能力開発講座 <東京A> - 2023年10月1日
第111回 能力開発講座 <東京A> - 2023年11月25日
第112回 能力開発講座 <大阪> - 2023年10月22日
第111回 能力開発講座 <東京B> - 2023年08月20日
第110回 能力開発講座 <名古屋> - 2024年10月19日
第120回 能力開発講座 <オンライン> - 2023年04月15日
第109回 能力開発講座 <オンライン> - 2023年02月11日
第108回 能力開発講座 <沖縄> - 2022年11月26日
第107回 能力開発講座 <オンライン> - 2022年09月24日
”語れる”cooking A 9月24日(土) <オンライン> - 2022年09月25日
”語れる”cooking B 9月25日(日) <オンライン> - 2022年09月28日
”語れる”cooking C 9月28日(水) <オンライン> - 2022年09月29日
”語れる”cooking D 9月29日(木) <オンライン> - 2022年10月1日
第105回 能力開発講座 <オンライン> - 2022年08月28日
第102回 能力開発講座 <金沢> - 2022年07月26日
第99回 L 能力開発講座 <東京> 7/26(火)と8/9(火) の2日間 - 2022年07月26日
第99回 K 能力開発講座 <東京> 7/26(火)と8/9(火) の2日間 - 2022年07月24日
第99回 J 能力開発講座 <東京> 7/24(日)と8/7(日) の2日間 - 2022年07月24日
第99回 I 能力開発講座 <東京> 7/24(日)と8/7(日) の2日間 - 2022年07月23日
第99回 G 能力開発講座 <東京> 7/23(土)と8/6(土) の2日間 - 2022年07月10日
第101回 能力開発講座 <名古屋>(午後) - 2022年07月10日
第101回 能力開発講座 <名古屋>(午前) - 2022年06月26日
第100回 C 能力開発講座 <京都> 6月26日(日) - 2022年06月25日
第100回 B 能力開発講座 <京都> 6月25日(土) - 2022年06月25日
第100回 A 能力開発講座 <京都> 6月25日(土) - 2022年06月12日
第99回 F 能力開発講座 <東京> 6/12(日)と7/3(日) の2日間 - 2022年06月12日
第99回 E 能力開発講座 <東京> 6/12(日)と7/3(日) の2日間 - 2022年06月11日
第99回 D 能力開発講座 <東京> 6/11(土)と7/2(土) の2日間 - 2022年06月11日
第99回 C 能力開発講座 <東京> 6/11(土)と7/2(土) の2日間 - 2022年06月7日
第99回 B 能力開発講座 <東京> 6/7(火)と6/28(火) の2日間 - 2022年06月7日
第99回 A 能力開発講座 <東京> 6/7(火)と6/28(火) の2日間 - 2022年04月9日
第97回 能力開発講座 <札幌> - 2022年04月2日
第96回 能力開発講座 <岡山> - 2022年04月23日
第98回 A 能力開発講座 <福岡> 4月23日(土) - 2022年04月24日
第98回 B 能力開発講座 <福岡> 4月24日(日) - 2022年02月19日
第95回 能力開発講座 <仙台> - 2022年02月5日
第94回 A 能力開発講座 <神戸> 2/5 午前開催回 - 2022年02月5日
第94回 B 能力開発講座 <神戸> 2/5 午後開催回 - 2021年11月27日
第93回 A 能力開発講座 <大阪> 11/27 午前開催回 - 2021年11月27日
第93回 B 能力開発講座 <大阪> 11/27 午後開催回 - 2021年11月28日
第93回 C 能力開発講座 <大阪> 11/28 午後開催回 - 2021年10月2日
第92回 能力開発講座 <Zoom> 10/2午前開催回 - 2021年10月2日
第92回 能力開発講座 <Zoom> 10/2午後開催回 - 2021年10月3日
第92回 能力開発講座 <Zoom> 10/3午前開催回 - 2021年10月3日
第92回 能力開発講座 <Zoom> 10/3午後開催回 - 2021年10月4日
第92回 能力開発講座 <Zoom> 10/4午前開催回 - 2021年10月4日
第92回 能力開発講座 <Zoom> 10/4午後開催回 - 2021年07月15日
第91回 能力開発講座 <東京> 7/15開催回 - 2021年07月16日
第91回 能力開発講座 <東京> 7/16開催回 - 2021年07月17日
第91回 能力開発講座 <東京> 7/17開催回 - 2021年07月18日
第91回 能力開発講座 <東京> 7/18開催回 - 2021年08月21日
第91回 能力開発講座 <東京> 8/21開催回 - 2021年08月22日
第91回 能力開発講座 <東京> 8/22開催回 - 2021年04月15日
第90回 能力開発講座 <Zoom> - 2020年12月19日
第89回 能力開発講座 <東京> - 2020年12月13日
第88回 能力開発講座 <広島> - 2020年12月12日
第87回 能力開発講座 <仙台> - 2020年11月28日
第86回 B 能力開発講座 <大阪> - 2020年10月25日
第86回 A 能力開発講座 <大阪> - 2020年10月10日
第85回 能力開発講座 <福岡> - 2020年10月10日
第84回 能力開発講座 <札幌> - 2020年08月29日
第82回 能力開発講座 <長野> 開催中止 - 2020年08月30日
第83回 能力開発講座 <金沢> - 2020年08月1日
第81回 能力開発講座 <高松> - 2020年07月18日
第80回 能力開発講座 <沖縄> - 2020年07月4日
第79回 能力開発講座 <名古屋> - 2020年04月18日
第78回 能力開発講座 <福岡> 開催中止 - 2020年04月5日
第77回 能力開発講座 <長野> 開催中止 - 2020年02月18日
第76回 B 能力開発講座 <埼玉> - 2020年02月16日
第76回 A 能力開発講座 <埼玉> - 2020年02月1日
第75回 能力開発講座 <岡山> - 2019年12月14日
第74回 能力開発講座 <広島> - 2019年10月5日
第73回 能力開発講座 <札幌> - 2019年08月3日
第72回 能力開発講座 <香川> - 2019年07月27日
第71回 能力開発講座 <大阪> - 2019年06月1日
第70回 能力開発講座 <仙台> - 2019年04月20日
第69回 能力開発講座 <福岡> - 2019年03月23日
第68回 能力開発講座 <沖縄> - 2019年02月24日
第67回 能力開発講座 <名古屋> - 2019年02月16日
第66回 能力開発講座 <東京> - 2018年12月1日
第65回 能力開発講座 <仙台> - 2018年11月10日
第64回 能力開発講座 <長野> - 2018年10月6日
第63回 能力開発講座 <広島> - 2018年11月10日
第62回 能力開発講座 <札幌> - 2018年08月4日
第61回 能力開発講座 <沖縄> - 2018年07月21日
第60回 能力開発講座 <青森> - 2018年06月23日
第59回 能力開発講座 <名古屋> - 2018年05月27日
第58回 能力開発講座 <金沢> - 2018年04月21日
第57回 能力開発講座 <福岡> - 2018年02月3日
第56回 能力開発講座 <京都> - 2018年02月3日
第55回 能力開発講座 <東京> - 2017年12月9日
第54回 能力開発講座 <仙台> - 2017年09月30日
第53回 能力開発講座 <名古屋> - 2017年09月2日
第52回 能力開発講座 <岡山> - 2017年06月17日
第51回 能力開発講座 <札幌> - 2017年04月22日
第50回 能力開発講座 <大阪> - 2017年02月5日
第49回 能力開発講座 <東京> - 2016年12月10日
第48回 能力開発講座 <福岡> - 2016年10月15日
第47回 能力開発講座 <仙台> - 2016年04月9日
第46回 能力開発講座 <大阪> - 2016年02月11日
第45回 能力開発講座 <東京> - 2015年10月17日
第44回 能力開発講座 <名古屋> - 2015年02月7日
第43回 能力開発講座 <大阪> - 2015年02月1日
第42回 能力開発講座 <東京> - 2014年04月1日
第41回 能力開発講座 <東京> - 2013年10月26日
第40回 能力開発講座 <大阪> - 2013年10月19日
第39回 能力開発講座 <名古屋> - 2013年05月21日
第38回 能力開発講座 <東京> - 2013年03月28日
第37回 能力開発講座 <東京> - 2012年10月20日
第36回 能力開発講座 <大阪> - 2012年10月13日
第35回 能力開発講座 <名古屋> - 2012年09月8日
第34回 能力開発講座 <福岡> - 2012年09月1日
第33回 能力開発講座 <香川> - 2012年06月10日
第32回 能力開発講座 <東京> - 2012年05月12日
第31回 能力開発講座 <札幌> - 2012年03月28日
第30回 能力開発講座 <東京> - 2011年10月15日
第29回 能力開発講座 <名古屋> - 2012年04月12日
第28回 能力開発講座 <東京> - 2011年03月5日
第27回 能力開発講座 <大阪> - 2010年10月2日
第26回 能力開発講座 <福岡> - 2010年08月26日
第25回 能力開発講座 <東京> - 2010年07月25日
第24回 能力開発講座 <宮城> - 2010年07月24日
第23回 能力開発講座 <大阪> - 2010年07月4日
第22回 能力開発講座 <札幌> - 2010年06月13日
第21回 能力開発講座 <名古屋> - 2019年06月1日
下書き 第70回 能力開発講座 <東京> - 2010年04月10日
第20回 能力開発講座 <東京> - 2009年10月9日
第19回 能力開発講座 <東京> - 2009年04月2日
第18回 能力開発講座 <東京> - 2008年09月28日
第17回 能力開発講座 <東京> - 2008年08月2日
第16回 能力開発講座 <東京> - 2008年06月7日
第15回 能力開発講座 <東京> - 2007年05月30日
第14回 能力開発講座 <東京> - 2007年05月30日
第13回 能力開発講座 <東京> - 2006年04月11日
第12回 能力開発講座 <東京> - 2006年03月2日
第11回 能力開発講座 <東京> - 2005年03月26日
第10回 能力開発講座 <東京> - 2003年11月5日
第9回 能力開発講座 <東京> - 2003年10月25日
第8回 能力開発講座 <東京> - 2003年07月10日
第7回 能力開発講座 <東京> - 2003年05月22日
第6回 能力開発講座 <東京> - 2002年11月15日
第5回 能力開発講座 <東京> - 2001年01月30日
第4回 能力開発講座 <東京> - 2000年11月30日
第3回 能力開発講座 <東京> - 2000年10月5日
第2回 能力開発講座 <東京> - 2000年09月22日
第1回 能力開発講座 <東京>