第62回　能力開発講座　＜札幌＞

開催要項

Information

セミナー・講座名	第62回　能力開発講座　＜札幌＞心とカラダにやさしい食事！　～おうちで出来る薬膳ごはん～
取得数	3単位　 (については、こちらをご覧ください。) 3P　 (については、こちらをご覧ください。)
この講座で学べること	薬膳料理の基本食材の働きや健康効果おうちで出来る薬膳料理の試食
対象	健康管理士
受講料	4,320円　(税込) +食材費：540円　合計4,860円(税込) 40P ※ポイントと現金払いの合算はできません。 ※ポイントは申込した時点で使用済みとなり、キャンセルした場合も返還できません。
持ち物	受講票、筆記用具
開催日	2018年11月10日（土）
時間	13：00～16：00　（受付開始12：30～）
会場	会場名: J-Room　3番館ビル住所: 札幌市中央区南5条西5丁目
定員	30名
講師	布　恵　先生＜プロフィール＞子供の頃、父親の十二指腸潰瘍の改善の為に母親が薬膳を食事の中に取り入れていたことで興味を持ち、その後の自身の婦人科疾患の経験から食養生・生活養生の大切さを痛感することで本格的に薬膳（中医学）を学び始め、薬膳調理指導員を取得。現在は、婦人科疾患の予防・対策のカウンセリング薬膳ごはんや個々の体質に合った家庭の中に取り入れやすい食事を中心に個人レッスン・カウンセリング中心のスクールを開校中。
概要	近年話題になっている「薬膳料理」をみなさんご存知でしょうか。薬膳料理とは、中医学の理論に基づいて健康に良いとされる食材や生薬を用いて作られた料理をいい、体の不調や心のバランスの崩れを改善して健康な体作りを促すことにつながると考えられています。今回の講座では薬膳料理の基本から身近な食材を使った日常生活での取り入れ方まで一通り学びました。難しいイメージや高級な材料を使うイメージをお持ちの方でも心配いりません。冷蔵庫の中の食材を使って毎日の食事作りの中に薬膳料理を取り入れてみましょう。

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当日のスケジュール

schedule

ご挨拶

日本成人病予防協会　渉外部　課長　新保　宏喜

講座写真

講座内容

中医学の理論について

素材の紹介

講座写真　

薬膳料理の紹介・試食

講座写真　

講座感想

今回は、“薬膳”をテーマに、講座を行いました。
薬膳料理に使われる食材の体への働きや種類、調理方法や日常生活での取り入れ方について調理のデモンストレーションを交えながらお話いただきました。実際に様々な薬膳料理の味見をしする事が、中医学の理論に基づいて学ぶことにより薬膳をより身近に感じることができました。皆様とても熱心にメモを取られていて、「家でも作ってみたい！」という多くの声をいただきました。